Magnetico
Un vino dal carattere deciso, che unisce freschezza, eleganza e una profonda mineralità.
Caratteristiche Tecniche
Denominazione: Magnetico Metodo Classico 2021 – Vino Spumante di Qualità
Vitigni: 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay
Nome dei Vigneti: Vigneto Calvarina
Tipo di Suolo: Suoli di origine vulcanica, ricchi di tovo e basalto
Altitudine: 550 m s.l.m.
Forma di Allevamento: Guyot
Vitigni: 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay
Nome dei Vigneti: Vigneto Calvarina
Tipo di Suolo: Suoli di origine vulcanica, ricchi di tovo e basalto
Altitudine: 550 m s.l.m.
Forma di Allevamento: Guyot
Origine e Carattere Visivo
Proviene dai vigneti del Monte Calvarina, a 550 m di altitudine su suoli vulcanici ricchi di tovo e basalto. Il vino si presenta giallo brillante, con riflessi ambrati e perlage fine ed elegante.
Analisi sensoriale
Al naso si percepisce un equilibrio
armonico tra lieviti, crosta di pane
delicata e frutta tropicale matura,
con note dolci di miele d’acacia.
Al palato spicca per acidità vivace
e nitida mineralità, accompagnate
da richiami a erbe officinali e
frutta esotica. Il sorso è schietto,
coerente e di grande personalità.
Fermentazioni
Prima fermentazione
In acciaio
Seconda fermentazione
Metodo Classico con almeno 30 mesi sui lieviti
