Dirado Rosè
Eleganza in rosa, vibrazioni vulcaniche.
Dirado Rosé è la versione più raffinata e seducente della linea spumanti Corte Capitelli. Un blend esclusivo, fresco e persistente, che esalta la mineralità del suolo con un tocco ricercato, femminile e vibrante.
Caratteristiche Tecniche
Denominazione: VSQ
Vitigni: Sirah e Tai rosso
Nome dei Vigneti: Conca d’Oro
Tipo di Suolo: Di origine vulcanica, composto di argille e di limi neri basaltici
Altitudine: 250 m s.l.m.
Forma di Allevamento: Cordone Speronato
Produzione Unitaria: 1,5 kg/ceppo
Affinamento: Metodo Martinotti, con 3 mesi di permanenza sui lieviti
Gradazione Alcolica: 11% vol.
Origine e Carattere Visivo
Analisi sensoriale
Al naso spiccano note floreali e fruttate eleganti, con sfumature che richiamano piccoli frutti rossi, petali di rosa e una sottile traccia minerale. In bocca è fresco, sapido, dalla struttura armonica e lunga persistenza.
Fermentazioni
A temperatura controllata
In contenitori di acciaio
Con lieviti selezionati
