Bianco Novo
Un vino che non ha bisogno di lunghe attese; è pronto, vibrante e diretto.
Caratteristiche Tecniche
Denominazione: Bianco Veneto IGT Biologico
Vitigni: 50% Garganega, 25% Chardonnay, 15% Durella, 10% Riesling
Nome dei Vigneti:Conca d’Oro e Calvarina
Tipo di Suolo: Suoli di origine vulcanica, ricchi di tovo e basalto
Altitudine: da 250 a 550 m s.l.m
Forma di Allevamento: Guyot
Affinamento: 4 mesi in acciaio
Gradazione alcolica: 12% vol.
Origine e Carattere Visivo
Proviene dai vigneti dei Monti Lessini, da 250 a 550 m di altitudine su suoli vulcanici ricchi di tovo e basalto. Il vino si presenta di un colore giallo paglierino brillante, con riflessi verdolini.
Analisi sensoriale
Al naso presenta profumi freschi e fragranti, con note floreali e sentori di frutta a polpa bianca, accompagnati da leggere sfumature agrumate e citriche. Al palato è fresco, equilibrato e di buona bevibilità, con una piacevole vena minerale e un finale armonico ed equilibrato che invita al secondo sorso.
Fermentazioni
Fermentazione alcolica
In acciaio
